Кућа Добрих Вести

Login

Изложба "Црно и бело - прича о чоколади"

Оцените овај чланак
(6 гласова)

cokoladaБЕОГРАД - Да ли сте знали да нам чоколаду, по многима врхунско задовољство, дарује какаовац, невелико дрво које расте у америчким тропским кишним шумама, а из чијих самлевених семенки настаје чиста девичанска чоколада.

Староседеоци Средње Америке дрво су звали какау, кагау и какауатл, а чувени шведски ботаничар Kaрл Лајн (Karl Line) дао му је научни назив Theobroma cacao, храна богова.
Ова чињеница само је једна у низу која ће посетиоцима бити презентована на изложби “Црно и бело – прича о чоколади”, која је отворена 24. децембра у Галерији Природњачког музеја.

Изложба ће бити отворена до априла 2014. године и посетиоци ће до тада бити у прилици да сазнају где је пронађена најстарија чоколада на свету, како је изгледала чоколада Маја и Астека и коју је улогу имала у животу средњеамеричких народа, али и како је кроз историју, различите цивилизације и древне културе, уз помоћ индустријског развоја и комерцијалних захтева настајала савремена чоколада у којој данас свакодневно уживају милиони људи.

Где се налази Академија чоколаде и где постоји чоколадно робство?

Посетиоци ће сазнати шта је праслина а шта пралина, када је и ко водио чоколадни рат, где се налази Академија чоколаде и где постоји чоколадно ропство? Видеће чоколаде разноврсних облика, величина и укуса, прибор и посуде за чоколаду какаве су користили Маје и Астеци, прву „у устима топиву“ чоколаду, родоначелницу свих савремених чоколада направљену давне 1879, прву кутију за пралине креирану пре скоро сто година, прву чоколаду са наших простора и још много других занимљивих, али и укусних експоната.

 

На изложби ће бити приказан вишеструки значај чоколаде, не само као омиљене посластице, већ и као привредни, економски и цивилизацијски фактор.

Реализована је у сарадњи са произвођачима чоколаде: Art Ival i Adoré (Београд), Еуген (Нови Сад) и Фармацеутско-физиотерапеутском школом (Београд), Амбасадом Мексика у Србији и Музејем примењене уметности.

Рецепте посластица од чоколаде припремила је Ивана Поповић (блог MALIIV , Београд).
Аутори изложбе су Олга Васић и Деса Ђорђевић Милутиновић, а изложбу ће отворити Воислав Васић, орнитолог и природњак у пензији. На отварању ће говорити Славко Спасић, директор Природњачког музеја и Олга Васић, први аутор изложбе.
Поставка је намењена широкој публици свих узраста и нивоа образовања, ученицима основних и средњих школа, студентима Биолошког, Пољопривредног, Фармацеутског и Технолошког факултета.
Иако је чоколада производ људског знања, искуства и умећа, њено исходиште је у природи. Сви састојци, директно или индиректно, потичу из природе и то како из биљног тако и из животињског царства, а чоколада је та која их уједињује.

Пример сарадње човека и природе

Основне сировине, какао и какао бутер, добијају се из семенки дрвета какаовац које у природи и данас расте у тропским пределима Америке.
Млеко, други важан састојак, производ је млечних жлезда крава које су у процесу доместификације настале од изумрлих дивљих предака, док њихови сродници и даље живе у природи. Основа за лучење млека је биљна храна, најчешће разне врсте трава, али и друге зељасте биљке. Плодови и семена воћа, и чили папричица, потичу такође од врста или сорти насталих од дивљих предака.
Тако је чоколада још један од примера добре сарадње човека и природе. Поред тога, као пријатни и доступни извор задовољства чоколада може да послужи као близак и лако разумљив доказ да баш све, директно или индиректно, човек добија од природе. Стога је неопходно да га на то стално подсећамо и добрим примерима убеђујемо у нужност правилног односа према природи и чувања њеног диверзитета.
Интересантну причу о чоколади можете прочитати и ОВДЕ.

                                                                                                                     Извор: Кућа добрих вести/Природњачки музеј


Последњи пут измењено среда, 25 децембар 2013 00:59
Маja Јованов

је рођена 1977. године. Она је новинар са вишегодишњим искуством у праћењу реалног сектора, процеса приватизације и тржишта капитала. Сарађивала је и писала за дневне листове и економске магазине. Активно пратила значајне економске форуме и скупове, како у Србији, тако и у иностранству. Данашња интересовања су јој усмерена на интернет и мултимедијални приступ информацијама.

Остави коментар

Поља обележена (*) су обавезна. Основна употреба HTML кода је дозвољена.

...:::.„Кућа добрих вести“ не сноси одговорност за садржаје линкова који воде на друге интернет странице (спољашње везе) .:::... © Кућа Добрих Вести 2015

Врх Десктоп верзија