Кућа Добрих Вести

Login

Фестивал аутохтоних сирева Балкана

Оцените овај чланак
(5 гласова)

sireviiiiБЕОГРАД – Фестивал аутохтоних сирева Балкана, који има за циљ да се широј публици представе аутохтоне сорте сирева са тог географског подручја, са акцентом на сиреве из Србије, и да се укаже на важност очувања традиционалних прехрамбених производа, биће одржан за викенд 25. и 26. јануара у Миксер хаусу у Београду.

Реч је о првој манифестацији те врсте у Београду, на којој ће се представити око 30 произвођача сирева из Србије, Босне и Херцеговине, Бугарске, Црне Горе, Хрватске и Македоније, као и произвођачи вина из Бугарске.
Посетиоци ће моћи да пробају ретке врсте сирева и стекну знања о коришћењу те намирнице током седам интересантних и несвакидашњих кулинарских радионица.
Прву радионицу ће одржати аутор путописне емисије о кулинарству "Трбухом за духом", Ненад Гладић - Гастрономад, који је осмислио узбудљив мени, који се састоји од запеченог бри сира са сувим воћем и преливом, чоколадне пасте са козјим сиром и сицилијанског чизкејка са кестеном.
Затим ће се представити Иво Андрић из „Bred pasta ketering - BPC food“ и клуб "Ивина авлија“, који ће припремити главно јело и десерт комбиновањем тестенине и сира.

Како до здравог и укусног оброка

Здраве оброке са сиром ће поподне, заједно са посетиоцима, правити Нада Личина из Удружења “На путу здравља” , док ће увече о комбиновању балканских сирева и вина говорити професионалци из Удружења професионалних Сомелиера Србије - СЕРСА.
У недељу ће од 12 и 30 ауторка блога porodičnegastronomije.com Александра Стевановић спремати четири креативна предјела која садрже плави сир с племенитим плеснима, а затим ће шеф кухиње чувеног ресторана "Кумбара" Славиша Бојовић пипремити праву “Балканску фузију” од намирница са овог поднебља комбинованих на несвакидашњи начин. На менију ће бити гриловани козији сир са преливом од меда, ораха и сувих кајсија, пилећи рижото са вргањима и сиром и старо јело са Копаоника – готовац са коленицом
Због великог инетерсовања за здраву исхрану, Нада Личина имаће још једну радионицу у недељу од 14 и 30 часова.
Радно време Фестивала биће од 12 до 21 час у суботу, и од 12 до 20 часова у недељу.
Цена једнодневне улазнице је 300 динара, а део износа посетиоци ће моћи да искористе као ваучер за куповину сирева.
У току ова два дана одржаће се и три бесплатне радионице организоване у партнерству са Удружењем професионалних Сомелијера Србије – СЕРСА, за које се посетиоци фестивала пријављују на лицу места. Поред овога, СЕРСА ће прогласити и пет најбољих комбинација вина и сира одабраних међу учесницима фестивала.
Више информација о пријављивању на кулинарске радионице, можете пронаћи ОВДЕ.
Детаљније информације у вези са манифестацијом могу се погледати на овом САЈТУ.  
                                                                                                    Извор: Кућа добрих вести/Мisker House


Последњи пут измењено четвртак, 23 јануар 2014 11:12
Маja Јованов

је рођена 1977. године. Она је новинар са вишегодишњим искуством у праћењу реалног сектора, процеса приватизације и тржишта капитала. Сарађивала је и писала за дневне листове и економске магазине. Активно пратила значајне економске форуме и скупове, како у Србији, тако и у иностранству. Данашња интересовања су јој усмерена на интернет и мултимедијални приступ информацијама.

Остави коментар

Поља обележена (*) су обавезна. Основна употреба HTML кода је дозвољена.

...:::.„Кућа добрих вести“ не сноси одговорност за садржаје линкова који воде на друге интернет странице (спољашње везе) .:::... © Кућа Добрих Вести 2015

Врх Десктоп верзија