Сајам ће бити отворен од 27. до 30. новембра и намењен је првенствено пословним посетиоцима – власницима ресторана, трговинских радњи, шефовима кухиња и набављачима хотела и трговинских ланаца. Они ће моћи да се упознају са асортиманом, укусом и ценом специјалитета, које могу да уврсте у сопствену понуду.

Зборно место

"За произвођаче Сајам етно хране и пића је и место сусрета са потенцијалним купцима, али и великим тржиштем. На овај начин од заборава се чувају стари рецепти карактеристични за поједине области и регионе наше земље, повећава се производња хране, одржавају и развијају сеоска домаћинства", каже Стева Батић из пресс службе Београдског сајма.

Пословни мото и циљ Сајма етно хране и пића је утемељење робне марке и етно производа. Из године у годину приметан је напредак произвођача, који излажу на овом сајму: сваке године презентација производа је боља, понуда је шира, ради се на лепшој амбалажи, реклами, произвођачи се окупљају у циљу заштите географског порекла производа, као што је то био случај са хомољским и качарским медом, лесковачким ајваром...

Поред промоције и заштите робних марки, Сајам је у досадашњем периоду помогао и извоз, запошљавање и равномернији размештај производње, кроз активирање потенцијала најмање развијених општина и региона.

Едукација на једном месту

Сајам етно хране и пића је и место едукације. Наши врхунски стручњаци преносе своја знања из области брендирања производа, заштите имена и географског порекла, рецептура, увођења система квалитета, правне заштите, унапређења паковања и метода продаје излагачима и посетиоциам сајма. То је за извођаче прилика да се представе са оним што најбоље знају – производима рађеним са пажњом, љубављу и поштовањем за традицију из које су потекли.

Сајам ће бити обогаћен и изложбом рукотворина. Последњег дана у организацији часописа "Наша практика организоваће се ревија торти ".

Током Сајма биће одржан стручни пратећи програм из области заштите географског порекла, рецептура, увођења система квалитета, правне заштите, унапређења паковања и метода продаје. На крају ће бити обављено оцењивање најквалитетнијих производа.

Држава помаже излагаче

Покровитељ Сајма етно хране и пића је већ неколико година Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Србије, уз свесрдну организациону подршку Привредне коморе Србије. Велику улогу у окупљању и представљању излагача имају и регионалне привредне коморе, задружни савези, локалне самоуправе и удружења произвођача.

За пословне посетиоце улаз на Сајам је бесплатан, уз попуњавње регистрационог листа или визит карту, а за остале заинтересоване грађане улазница кошта 250 динара.

Извор: Кућа добрих вести