БЕОГРАД - Посластичар Слободанка Калабић, пример је храбре жене, која је у транзицији успела да развије породични бизнис и у целу пословну причу укључи и свог сина Александра.У почетку је радила у малом стану на Дорћолу, величине тридесетак квадрата, а поруџбине су изискивале дананоћни рад.
Напустила је посао због деце, јер није имао ко да их чува и убрзо је морала да смисли шта да ради код куће. Пошто јој је прављење торти и колача ишло од руке, родила се идеја да прави торте и колаче.
И тако је све почело.
Супруг јој је помагао колико је стигао, а данас, Слободанка има подршку свог сина који је и док је уписивао факултет размишљао о томе да настави породични бизнис, па је студирао менаџмент и трговину.
Разговор који је новинар интернет новина "Кућа добрих вести" започео са власницима посластичарнице "Контини" (Цонтини) ишао је својим током док у просторију није унета торта која је изгледала као прави ковчег са благом, са једином разликом што је уместо злата, била напуњена филом!
https://dobrevesti.rs/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B5-%D0%BE-%D1%99%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B0/item/70-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B5-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B8%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B8%D1%98%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0?tmpl=component&print=1#sigProGalleria34c7f24ad0
Права уметност, која је заголицала знатижељу - како се тако нешто прави?
Торте са ликовима из цртаћа и басни, младеначке торте са различитим декорацијама, колачи за славе и прославе - само су неке од мајсторија посластичарнице "Контини" са Звездаре, за коју нећете чути рекламу на радију или на телевизији, али чије су торте, захваљујући једноставној препоруци - прелетеле чак и Атлански океан и заврсиле у САД, а о Европи и да не говоримо.
https://dobrevesti.rs/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B5-%D0%BE-%D1%99%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B0/item/70-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B5-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B8%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B8%D1%98%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0?tmpl=component&print=1#sigProGalleria093a6b25b8
Да би успех ове храбре жене добио на значају довољно је само споменути период у коме је она почела да ствара своје 'царство' - 1993. - година беспарице и инфлације!
Према речима њеног сина Александара, фирму су покушали да оснују 2008. године, али како нису добили старт-ап кредит, замрзли су пословање, да би је недавно поново покренули, сопственим средствима.
https://dobrevesti.rs/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B5-%D0%BE-%D1%99%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B0/item/70-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B5-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B8%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B8%D1%98%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0?tmpl=component&print=1#sigProGalleriae7995e70e1
Он је већ са 16 година кренуо да помаже у набавци материјала и да испоручује мамине посластице.
"Контини" нуди своје производе, како тврде наши саговорници, по конкурентним ценама.
Праве домаће торте, колаче и друге слаткише и посластице по традиционалним рецептима, користећи најквалитетније састојке без вештачких арома, боја и додатака.
Квалитет, поред Слободанкиних руку и њеног умећа, гарантује и примена HCCP стандарда.
А када је реч о ценама, рецимо, килограм младеначке торте износи од 1.300 динара па навише, у зависности од декорације, док се дечије торте највише продају (800 килограма месечно), а њихова цена је од 1.200 до 1.500 динара за један килограм.
https://dobrevesti.rs/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B5-%D0%BE-%D1%99%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B0/item/70-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B5-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B8%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B8%D1%98%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0?tmpl=component&print=1#sigProGalleria61790cede7
Стандардне торте продају се за око 1.100 динара за килограм, а иста количина ситних колача за 900 динара, док се појединачно сваки колач (медју којима су и огромне шампите и кремпите), може купити по цени од 40 до 150 динара.
Клијенти се броје на хиљаде, а са некима су Калабићи чак постали и кућни пријатељи.
Више о посластицарници "Контини" мозе да се сазна на њиховом Фејсбук профилу (Facebook), а за месец дана би требало да заживи и сајт.
Планови су и да поред продавнице која се налази у Батутовој улици, отворе још неколико продавница у Београду.
Слободанка
- Догадјало се да не спавам 24 часа. Ово је јако тежак посао и то може да разуме само неко ко се бави сличним послом, тврди Слободанка и наглашава да без великог труда и залагања нема успеха.
Она данас чак стизе и да поред обавеза прављења торти, припреми дневни ручак за породицу.
Александар
- Када сам кренуо у све ово, приметио сам да је велики проблем добити информације на једном месту - о оснивању фирме и покретању бизниса. Шта треба од папира и коме их предати, шта од такси треба платити, каже Александар.
До информација сам дошао тако што сам прошао једну четвородневну обуку Фонда за развој малих и средњих предузећа где сам добио неке основне информације, а затим сам кренуо од Агенције за привредне регистре, Пореске управе, па стигао до пријатеља који су већ у бизнису.
"Ако се крене са идејом да ћес да се обогатиш у кратком времену - од тога нема ништа. Али ако се крене са сазнањем да ћес радити 20 сати дневно и да нећеш имати првих пар година зараду, да ти прво издржавас фирму, па онда она тебе, постоји шанса да успеш", истакао је он.
Акција
Сваког месеца посластичарница "Контини" ће у сарадњи са "Кућом добрих вести" поклањати по једну торту дечијим болницама, сиротиштима, деци ометеној у развоју, сиромашним малишанима за њихове родјендане....
Извор: Кућа добрих вести
