Ова интересантна манифестација биће увод у 36. Међународни сајам туризма, чији је земља партнер управо Индонезија, а почиње 27. фебруара и траје до 2. марта на Београдском сајму.

Индонежанска кухиња на српској трпези

Специјално за ову прилику у Београд долази познати индонежански кувар Vindex Valentino Tengker који ће сеm заједно са својим тимом, постарати да дегустација традиционалне индонежанске хране са острва Јава, Суматра, Бали, Мадура и Сулавеси, остане незаборавно искуство чула укуса и мириса.

Због специфичних географских одлика, климатских утицаја, флоре и фауне, као и уплива различитих култура и религија – Индије, Кине, Европе, индонежанска кухиња је једна од најразноликијих на свету. Индонежанска трпеза не само да представља ватромет живописних боја воћа и поврћа екваторијалног поднебља (јагода, банана, диња, џекфрут, рамбутан, питаја –змајско воће), већ и симфонију мириса и деликатних укуса плодова мора и меса.

Специфична индонежанска јела

На острву Суматра кухиња је блиска индијској – користи се зачин кари при припремању меса и поврћа. Са друге стране, Јава је очувала давнашње кулинарске афинитете уз примесу утицаја из Кине. Прва асоцијација на индонежанску кухињу је обиље зачина – чилија, мускатног орашчића, каранфилића, куркуме, ђумбира чија комбинација даје невероватне укусе јелу.
У прилог томе говори и чињеница да је један од специјалитета западне Суматре, јело рендинг, проглашено за најукусније јело на свету у категорији 50 најукуснијих јела света, на основу онлајн (on line) гласања читалаца портала CNN. То је говедина барена у кокосовом млеку са додатком лимунове траве, куркуме, белог лука, чилија и ђумбира.

Током ових седам “индонежанских” дана, од 12-16 сати, у оквиру специјалног менија, наћи ће се чувени специјалитети и традиционална јела ове далеке земље, као што су сото ајам, сате, гадо гадо, наси горенг и чувени традиционални љути сос самбал.
Сви ови дивни специјалитети, биће јединствена прилика да усред зиме у Београду загрејете своја непца и упознате неке нове укусе истока на индонежански начин.

Извор: Кућа добрих вести