Отварајући смотру хране и домаћих специјалитета, државни секретар у Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде Дејан Крњајић рекао је да Сајам етно хране и пића представља лепу манифестацију на којој сви треба да уживају.
"Министарству предстоје послови на измени Закона о безбедности хране, а сви произвођачи треба да пооштре самоконтролу. Важно је и регулисање начина производње и пласмана традиционалних прехрамбених производа. У том сектору треба помоћи произвођачима, а за наредну годину су предвиђене значајне субвенције. Надам се да ћемо се следеће године на овој манифестацији окупити у знатно већем броју”, рекао је Крњајић.
Сајам се одржава под покровитељством Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде и уз организациону подршку Привредне коморе Србије. Одржавању овогодишње манифестације значајно су допринеле и регионалне привредне коморе, задружни савези, локалне самоуправе и различита удружења произвођача
Преко 300 излагача представиће више од хиљаду различитих традиционалних производа. На штандовима су изложени бројни прехрамбени производи, припремљени по старим, специфичним рецептурама и на традиционалан начин – џем, слатко, мед, колачи, пецива, хлеб, пите, ајвар, сухомеснати производи, различити сиреви, кајмак, кисела зимница, ракије, вина, сокови, чајеви, па до препеличијих јаја, пужева, нојевог меса или тартуфа у меду.
Извор: Кућа добрих вести