Јубиларна 20. изложба аутохтоних сирева Балкана,
На манифестацији ће се представити близу 40 излагача из Србије, Босне и Херцеговине и Црне Горе, са својим сиревима и деликатесима који се у парују са сиревима. Посетиоци ће имати прилику да пробају неуобичајене и ретке врсте сирева малих произвођача и занатских радионица — производе који се не могу лако пронаћи у продавницама, на пијацама или на интернету.
Радно време фестивала је од 10 до 22 часа, а улаз је бесплатан за све посетиоце. Такође, паркирање у гаражи тржног центра је бесплатно у трајању од два сата.
Посебне атракције овогодишњег фестивала:
Манифестација "Млечни пут": представљање произвођача сирева из Моравичког округа.
Жива радионица Пиротског качкаваља: ученици и наставници Млекарске школе „Др Обрен Пејић“ из Пирота демонстрираће процес производње овог чувеног сира, уз могућност бесплатне дегустације тек калупљеног „ђубека“.
Такмичарски део: у недељу у 17 часова биће уручене награде за најбоље сиреве, на основу оцењивања петочлане комисије састављене од доктора наука са Пољопривредног факултета у Београду, специјализованих за сензорну анализу хране, технологију млека и безбедност и квалитет хране.
Додељују се и признања за: најлепши штанд, најлепши тањир сирева, најбоље представљање, као и признање за иновацију које ће уручити председник Асоцијације Аутентичних Хедониста.
Фестивал представља јединствену прилику да се на једном месту окусе сиреви врхунског квалитета, упознају њихови творци, и сазна више о традицији и иновацијама у производњи сира на Балкану.
Извор: Кућа добрих вести
