Представница фирме „Донкафе“ Светлана Божовић је истакла да је та компанија на фестивалу први пут у Србији представила нови бренд еспреса „нитро кофи“. Реч је о хладној кафи, која се прави под гасом, има обиље пене, изгледа као пиво, али има укус кафе.

„Донкафе“ прати трендове у новим врстама, али и начинима припреме кафа, па је тако представила и неке које се праве у песку , као и неке које имају различите ароме. Поред тога, посетиоци могу да попију и већ добро познати „Донкафе профешенел“. Божовићева је навела да је „Донкафе“ једини произвођач еспреса у Србији, а да се ове године очекује укупна продаја кафе од 200 тона.

Према њеним речима, еспресо кафе у Србији заузимају тек 10 одсто потрошње. „Донкафе“ заузима друго место у Србији по продаји традиционалне, а теће по продаји еспресо кафе.
Андреј Беле из „Атлантик групе“која је позната по брендовима „гранд кафа“ и „баркафе“, каже да је у региону већ годинама присутна стагнација у потрошњи турске кафе у корист инстант кафа и еспреса. У структури производње те фирме, 80 одсто чини турска, 12 одсто инстант а осам одсто еспресо, па је циљ да се удео еспреса повећа на 15 одсто.

„Атлантик група“ је на фестивалу представила и брзу турску кафу „блек енд изи“, која је на тржишту прошле године добро прихваћена, а сада се прави и варијанат за угоститељство.

Беле каже да ће се кампања спроводити под геслом „Примреми свој напитак“, тако што ће посетиоци у ресторанима добити на послужавнику џезву са врућом водом, шољу , шећер и кесицу кафе, коју ће сами да умуте.

Друга револуционарна ствар коју је представила та фирма је „гранд џезва“. То је први апарат у региону за припрему турске кафе, у који се убацују капсуле са „гранд водом“ од 8,5 грама. Беле истиче да ће то омоћутити уједначен квалитет и додаје да је до сада инсталирано 100 таквих апарата у Србији, а очекује се да ће их до краја године бити 1000.

Током фестивала се одржава такмичење бариста у припремању еспреса, капућина и посебних напитака са еспресом. Организатор је Удружење стручњака за кафу, које на тај начин жели да подигне ниво културе припремаља и пијења кафе. Победник ће представљати Србију на међународном такмичењу у Даблину.

Фестивал, два дана испод истог крова, окупља све најбоље београдске Coffee Shop-ове, све релеватне дистрибутере и произвођаче кафе, посебно еспресо кафе, као и њених суплементарних производа. У оквиру овог јединственог фестивала, који са поносом приказује све најбоље од кафе, посетиоци ће имати прилику да уживо прате National Barista Championship, чији ће победник представљати, први пут, нашу земљу на World Barista Championship у Даблину.

Уз серију занимљивих презентација и радионица везаних за свет кафе, сваки послужени еспресо напитак на фестивалу биће – бесплатан!

Циљ, Speciality Coffee Association of Serbia је да покажу како гостима, конзументима, тако и целом свету, колика је страст према кафи у Србији.

Извор: Кућа добрих вести