Туристичка организација Србије објављује да је Мишленов избор за своје издање у 2024. години порастао на 22 ресторана престонице Србије, од којих Iva New Balkan Cuisine и даље носи цењену ознаку „Bib Gourmand“, док се у истој категорији придружио и ресторан Исток. Ознака „Bib Gourmand“, које је добило име по званичној маскоти Мишлена по имену Бибендум, заслужују ресторани врхунског гастрономског квалитета који нуде одличну вредност за уложени новац.

У категорији препоручених ресторана и даље се налазе сви прошлогодишњи ресторани, Salon 1905, Гушти мора, JaM, Enso, Homa, Magellan, The Square, Legat 1903, Ebisu, Comunale Cafè e Cucina, Мезесторан Двориште, Langouste, Бела Река, Metropolitan Grill у хотелу Hyatt Regency, Skylounge у хотелу Хилтон и Twenty Two у хотелу Metropol Palace, док од овогодишњих новитета ту су Pinòt, L’adresse, На Ћошку и Клуб књижевника.

Гвендал Пуленек, међународни директор МИШЛЕНОВОГ водича изјавио је: „Наши инспектори су приметили да постоји велики ентузијазам у области ресторанских услуга, тако да су се у Београду са великом пажњом усредсредили на мале бистрое и живописну кухињу. Претходни избор је потврђен, иако су се неки од кувара променили, власници ресторана потврђују да и даље имају сјајну визију хране и пића. И у старом делу града и у живописним четвртима, чувени анонимни инспектори су приметили усредсређеност на домаћу производњу, једноставне, али укусне рецепте и занимљиву равнотежу између традиционалне српске и модерне кухиње, са међународним шмеком.”

Како традиција Мишлена налаже, одабир ресторана обавили су анонимни и независни инспектори, а ресторани су вредновани у складу са општим и уједначеним критеријумима МИШЛЕНОВОГ водича. Београд старом потврдом и новом селекцијом наставља да буде дестинација од изузетног значаја за богата и разноврсна гастрономска искуства.

„Позиција Србије на светским гастрономским мапама од великог је значаја за целокупно представљање Србије као туристичке дестинације, а Мишлен је потврдио континуирани рад и квалитет наше угоститељске сцене која иде у корак са најбољим светским гастрономским дестинацијама.“, изјавила је директорка Туристичке организације Србије Марија Лабовић.

Званичну објаву МИШЛЕНОВОГ гастрономског водича са списком ресторана можете погледати ОВДЕ.

Извор: Кућа добрих вести