Бацање хране је у последњим годинама достигло готово “епидемијске” размере. На светском нивоу се губи и баца готово једна трећина укупно произведене хране, док је еколошки отисак, који настаје као последица оваквог понашања, изузетно велики и знатно доприноси климатским променама, потрошњи воде, енергије, смањењу површина под шумом и природне разноврсности, уз неизбежно гомилање отпада.

У последњих неколико година је ова проблематика постала једно од важних питања, што показује и укључивање губитака и отпада од хране у Циљеве одрживог развоја, тачније циља 12.3. који предвиђа смањење бацања хране за 50% до 2030. године.

Бацање хране у Србији још увек није на нивоу високо развијених земаља, али је свакако тема коју је потребно пажљиво пратити и проналазити начине за смањење отпада од хране.

На конференцији ћемо представити анализе истраживања о директном мерењу отпада од хране у домаћинствима у Београду, као и ставовима и навикама грађана по том питању. Ова истраживања су урађена у складу са методологијом Програма Уједињених нација за животну средину (УНЕП) за мерење глобалног индекса бацања хране (UNEP Food Waste Index) и биће полазне тачке (baseline studies) за сва будућа истраживања у овој области.

Истраживање је спроведено у оквиру пројекта ”Build Back Better –Reducing waste in food consumption by up-taking green and digital technologies”, а спроводи га Центар за унапређење животне средине, уз финансијску подршку Програма Уједињених нација за животну средину (УНЕП).

●             Проф. др Зоран Радојичић, градоначелник Београда

●             Франсоаз Жакоб, стална координаторка УН у Србији

●             Проф. др Бојан Батинић, Центар изврсности за циркуларну економију и климатске промене

●             Владан Шћекић, програмски директор Центра за унапређење животне средине,

Извор: Кућа добрих вести